Kek Raya Saya !~

Inilah namanya kek banji roll 'yummy'..

Setiap tahun ayah akan beli kek ini..

Tahun ni ayah beli sikit je..

Malam tadi ambil malam tadi juga aku balun..

Hahahaha

Nanti boleh lah buat triffle guna banji roll je..

Yippy !~

Resepi Banji Roll

Bahan-bahannya

20 biji kuning telur

12 biji putih telur

320 gram gula tepung

2 sudu teh coffee oil

2 sudu makan ovalette

120 gram tepung jagung

1 sudu teh baking powder

150 gram mentega cair

100 ml air sejuk

200 gram tepung gandum

Cara Mengadun Kek

1. Satukan telur, gula, air, ovalette, tepung jagung, tepung gandum dan baking powder ke dalam mangkuk bancuh kek dan pukul sehingga kembang. Gunakan kelajuan tinggi.

2. Masukkan coffee oil dan mentega cair. Kacau hingga rata.

3. Bahagikan adunan ke dalam dua bahagian. Satu bahagian dibiarkan dalam warna asal dan yang bakinya dibahagikan tiga kemudia diwarnakan hijau, merah dan coklat.

4. Bakar adunan dalam enam loyang berukuran 12 x 12 x 1 sentimeter, dalam suhu 180 darjah C selama 10 minit.

Bahan untuk Krim Colset

75 gram colset powder

250 gram mentega

125 gram gula kastor

300 ml air

Cara-caranya

1. Masak gula dan air hingga gula larut. Kemudian sejukkan dalam peti sejuk. Satukan colset powder dan mentega dan pukul hingga sebati sambil masukkan sirap gula sedikit demi sedikit dan adun hingga pekat.

Cara Menyusun dan Menggulung Kek

1. Kek yang diwarnakan itu disusun berlapis-lapis dengan menggunakan krim. Potong sedikit keempat-empat tepinya supaya rapi.

2. Bahagikan kek yang berwarna dan sudah dilapis tadi kepada tiga bahagian.

3. Ambil satu bahagian kek tadi dan potong menjadi empat bahagian pula.

4. Susun kek yang empat bahagian ini. Gunakan krim untuk melekatkan adunan. Pastikan warna hijau dapat membentuk ‘+’ selepas disusun. (Susun dulu kek untuk mendapat bentuk yang dimaksudkan, kemudian baru dilekatkan dengan krim).

5. Ambil sekeping kek berwarna plain dan sapukan krim pada bahagian belakangnya. Letakkan kek yang sudah disusun diatas kek plain lalu digulung.

6. Buangkan baki kek agar rapi. Ulang cara 1 hingga 4 untuk kek yang lain.